אוכל משקאות ומתכונים

מרכיבים להכנת עוגיות הרולדה:

1 חבילת קמח אפיה (קמח תופח) של אסם (350 גרם).

200 מ"ל גיל,אשל או יוגורט. לאלו מכם הרוצים להכין את העוגיות פרווה, ניתן להשתמש במיץ תפוזים במקום.

1 חפיסת מרגרינה או חמאה.

בשביל המילוי ניתן להשתמש ב: ממרח שוקולד, ממרח שוקולד וריבה או ממרח תמרים עם חתיכות אגוזי מלך (או כל אגוז אחר שתחפצו).

מומלץ לערבב את כל המרכיבים יחד ביד מעט ככל האפשר בשביל בצק פריך.

אם אתם משתמשים בבלנדר: ערבבו את המרגרינה והיוגורט בבלנדר מעט.

הוסיפו את הקמח וערבבו רק עד שהמרכיבים מעורבבים יחדיו. ככל שתערבבו פחות כך עדיף.

שימו את הבצק בשקית פלסטיק וקררו במשך שעה.

חלקו את הבצק ל3 חלקים שווים.

גלגלו חתיכה אחת על משטח עם קמח בכדי שלא יידבק.

מרחו את המילוי שבחרתם. בדוגמא הזו מרחתי ממרח שוקולד עם ריבת תותים ופיזרתי מעל אגוזי מלך.

גלגלו את הבצק ומחצו את הקצוות שייסגרו.
חזרו על כל התהליך עם 2 חתיכות הבצק שנשארו.

הניחו אותם עם הצד ה"תפור" כלפי מטה על תבנית משומנת.

אפו ב170 מעלות במשך כ40 דקות או עד שהרולדות מקבלות צבע שחום-זהוב.

הוציאו מהתנור וברגע שהרולדות יתקררו מספיק בשביל שתוכלו לגעת בהן בלי להכוות, חתכו פרוסות.

תנו להם להתקרר.

פזרו אבקת סוכר מעל לפני שאתם מגישים.

עוגיות הרולדה שלכם מוכנות!
בתאבון!