איך להכין מרק בטטה,גזר ודלעת טעים ומיוחד!

שלבים

1. 1

   שלב 1

   
   מצרכים להכנת המרק (6-8 מנות) : 500 גר' דלעת (או דלורית), חתוכה גס 1 בטטה גדולה במיוחד, חתוכה גס 2 גזרים גדולים, חתוכים גס 1 תפוח אדמה גדול, חצוי 10 כוסות מים 8 שיני שום, כתושות 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1 כפית כמון 1/2 כפית גרגרי כוסברה, טחונים 2 כפיות קמח, מנופה 2 כפות תערובת מוכנה לפלאפל 1/2 כוס מים כוסברה טרייה, קצוצה
2. 2

   שלב 2

   מניחים בסיר רחב את הירקות, יוצקים מעל מים ומביאים לרתיחה על להבה בינונית. מבשלים כ-20 דקות עד שהירקות רכים.
4. 3

   שלב 3

   מוסיפים שום, מלח, פלפל, כמון וכוסברה, בוחשים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-15 דקות.
5. 4

   שלב 4

   מוציאים את הירקות ומועכים למחית חלקה במעבד מזון או במרסק ידני. מחזירים לסיר ומבשלים על להבה נמוכה.
6. 5

   שלב 5

   מערבבים בקערית קמח ותערובת לפלאפל. מוסיפים מים ומערבבים לבלילה חלקה ללא גושים (אם צריך מוסיפים מים).
7. 6

   שלב 6

   מוסיפים את הבלילה למרק, בוחשים במהירות, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ-30 דקות. בהגשה מקשטים בכוסברה טרייה או מיובשת ובמעט פלפל שאטה קצוץ