עבודה וקריירה

1. השיטה הכי בסיסית להגדיל את הטיפים היא פשוט להגדיל לשולחן את החשבון. נותנים טיפ בגובה 12% מהחשבון. אז אם תמכרו להם אלכוהול ב-100 ש"ח תקבלי 12 ש"ח, אם הם יקנו אלכוהול + אוכל ב- 200 ש"ח תרוויחו פי 2. מלצרית וברמן הם אנשי מכירות, המטרה שלהם היא למכור כמה שיותר אוכל ושתייה בשביל להגדיל את הטיפ. תמיד תציעו עוד כוס כשאתם רואים כוס שהתרוקנה על שולחן שלכם, באמצע הערב תציעו צ'ייסר, עם יש מבצע או מנה מיוחדת תציעו להם.

שפה משותפת. ככל שאנשים יותר יזדהו עם הברמן או המלצר וירגישו יותר קרובים אליו כך גם הטיפ יעלה. ישראל זאת מדינה קטנה תמצאו שפה משותפת עם האנשים וזה יעזור לכם בטיפים. דוגמאות : לבחורות אפשר תמיד להחמיא על בגד ולשאול איפה הם קנו , בעצם גם לגבר אפשר להחמיא על בגד, אם הם מזמינים שניצל תנו הערה על כמה אתם אוהבים שניצל, אם יש יום הולדת תתעניינו, אם יש תיק של אוניברסיטה מסוימת תתעניינו, מחזיק מפתחות עם תמונה תתעניינו ותפתחו שיחה...ככה גם לכם יהיה פחות משעמם, תכירו אנשים ותגדילו את הטיפים שלכם בצורה משמעותית.

פשוט תיהנו. הנאה היא מחלה מדבקת, צחוק הוא מחלה מדבקת...ברגע שאתם נהנים אז גם האנשים שסובבים אתכם נהנים. כשהמבלים שלכם נהנים הם נדיבים יותר בטיפים. לכן חשוב לברמן ומלצרית לחייך, לרקוד קצת, ליהנות מהמוזיקה...אל תשבו בפינה שלכם עם פרצוף מדוכא או משועמם. אנשים באים לבר בשביל ליהנות וחלק מההנאה שלהם היא אתם אז המופע מתחיל...חיוכים, עינטוזים, מבטים, ריקודים...החגיגה מתחילה...

איך לתת שירות טוב על הבר?
1. להתייחס לכל המבלים על הבר, אל תתעלם מהשקטים. קח בחשבון שכולם תמיד מתייחסים לדומיננטים, אם תתייחס גם לשקטים, הם יופתעו ויעריכו את זה.

2. סקס מוכר. תחמיא לבחורות, הן רוצות שתתחיל איתן. כמובן שתעשה את זה בטעם טוב, לא לעניין להתחיל עם בחורה כשחבר שלה יושב ליד.

3. שירות עם חיוך מוסיף עוד כמה שקלים לטיפ.

4. שירות חונק מידיי יעצבן את הלקוחות. אל תיגש אליהם כל 5 דקות, כל עוד הכוסות שלהם מלאות ואתה רואה שהם שקועים בשיחה, אל תפריע!