קינוח לחולי סוכרת : פאי תפוחים

שלבים

1. 1

   שלב 1

   

   הקינוח שנכין כאן מתאים גם למי שצריך לשמור על תזונה דלת פחממות בעקבות מחלת הסוכרת והוא אינו כולל מרכיבים בעלי חומציות גבוהה. הוא גם אינו כולל ממתיקים מלאכותיים ולמעשה את הסוכר מחליף אננס.

    

   מה צריך? תבנית פאי בקוטר של 23 ס"מ או בגודל דומה. שתי כוסות קמח, ¾ כוס מרגרינה, כפית אחת של מלח, 6 כפות מי קרח (ניתן לשים בקבוק מים לא מלא במקפיא ולחכות כמה דקות) . לזיגוג ניתן להשתמש בביצה טרופה עם כף מים או חלב. לחילופין, אפשר להשתמש בבצק פילו על מנת להפחית את כמות השומן ב-9% פחות או יותר.

2. 2

   שלב 2

   המילוי כולל 8 תפוחים פרוסים לפרוסות ללא הליבה, כף אחת של קינמון, ½ כפית של אגוז מוסקט טחון, ¼ כוס קמח וחצי כוס אננס ללא סוכר וללא הנוזל. לסיום, גוש מרגרינה.

4. 3

   שלב 3

   על מנת להכין את הציפוי, מערבבים יחדיו את אחת מכוסות המלח, המרגרינה והמלח עם מזלג על מנת שיווצר בצק בצורת גושי אפונה קטנים. כעת מתחילים להוסיף את מי הקרח עד שהבצק הופך לכדור. בשלב זה מחלקים את הכדור לשני כדורים שווים באמצעות התבנית, אחד לקרום העליון ואחד לקרום התחתון. (בשלב זה נשתמש רק בתחתון).

5. 4

   שלב 4

   את המלית מכינים באופן הבא: מערבבים את פרוסות התפוחים את הקינמון, המוסקט והכוס השנייה של הקמח בקערה אחת. לאחר מכן מוזגים את המלית לתוך התבנית ומשמנים במרגרינה.

6. 5

   שלב 5

   כעת מניחים את הקרום העליון על המלית ומברישים עם הזיגוג של הביצה. חורצים קרום לאוורור.

7. 6

   שלב 6

   כעת אופים את התערובת במשך 15 דקות בתנור שחומם ל-200 מעלות. מנמיכים ל-180 מעלות ואופים עוד כ-45 דקות. ניתן להגיש חם או קר.

    

8. 7

   שלב 7

   ניתן להגיש חם או קר.

   בתאבון!