איך לבשל פתיתים בלי שיידבקו
כוס פתיתים, כף שמן, כוס וחצי מים רותחים. קלייה קצרה ואז כיסוי.
קל 36,580 צפיות
יחס: 1 כוס פתיתים (כ-180 גרם) ל-1.5 כוסות מים רותחים או ציר, וכף שמן. הקלייה בשמן לפני המים היא מה שמונע גוש.
1
שמן ובצל
חממו כף שמן על אש בינונית. אם יש בצל או שום, טגנו עד שהם מזהיבים.
2
קליית הפתיתים
הוסיפו את הפתיתים וערבבו 2–3 דקות עד גוון זהוב בהיר. בלי השלב הזה הם נדבקים.
3
מים וכיסוי
שפכו 1.5 כוסות מים רותחים, מלח, ערבוב אחד. אחרי רתיחה עדינה הנמיכו למינימום, כסו 8–10 דקות. אל תרימו את המכסה.
4
מנוחה
כבו אש, השאירו מכוסה 5 דקות. אווררו במזלג.
ציר במקום מים נותן יותר טעם. ירק קצוץ אפשר בסוף, לא בהתחלה, כדי שלא יתפרק.
