אוכל משקאות ומתכונים

רביולי גבינות ברוטב שמנת ופטריות
למעשה כל מה שאתם צריכים להכיר כאן זה את הכנת הרוטב. תוכלו להכין אותו עם כל סוג פסטה שתרצו. רביולי גבינות אני פשוט קונה בסופר. בלי להסתבך. שקית רביולי (או טורטליני) במילוי גבינות, פטריות, תרד, בטטה. הכל הולך! חפשו באזור של המקררים של הגבינות. 
מצרכים:
שקית רביולי / טורטליני מוכן
שמן זית
1 בצל קצוץ גס
2 שיני שום קצוצות
חבילת פטריות שומפניון קלופות וחתוכות לקוביות / פרוסות (איך שאוהבים)
1 מיכל שמנת מתוקה, 10-15%
2 קוביות בזיליקום קפוא. 
קורט אגוז מוסקט טחון
מלח, פלפל לבן
קורט סוכר

אופן ההכנה:

• ממלאים סיר במים ושמים להרתחה. מוסיפים למים מעט מלח + שמן. 


• לאחר שרתחו המים מכניסים לסיר את הרביולי לסיר ומנמיכים מעט את האש. מחכים 2 דקות לערך, עד שכל הרביולי צפים ומוציאים החוצה (מסננים מהמים)


• בזמן שהמים מתחממים בסיר קוצצים את הבצל, השום והפטריות.


• מחממים במחבת גדולה מעט שמן זית ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד לשקיפות.


• מוסיפים לטיגון את הפטריות ושיני השום הקצוצות. נותנים לפטריות להתבשל על אש חמה עוד כשתיים, שלוש דקות. 


• מוסיפים את השמנת המתוקה ומנמיכים את האש. 


• מוסיפים את קוביות הבזיליקום ומערבבים עד להמסה מלאה.


• מוסיפים את התבלינים: מלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט, סוכר. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.


• מוסיפים למחבת את הרביולי שהוכן מבעוד מועד, מערבבים היטב את הרוטב וזהו! אתם מוכנים לארוחת הערב.

בתיאבון!
 

מתכון לפיצה ביתית

את המתכון הזה אני אישית מעדיפה להכין כשאני יודעת מראש שמחר יגיעו חברים לילדים. אני לא מכירה עוד ילד אחד שאמר לא לפיצה ואם אני מספיקה להכין את הבצק יום לפני אז אני מסודרת. ככה חסכתי לעצמי הוצאה של מגש פיצה בכמה עשרות שקלים, והילדים יוצאים מבסוטים באותה המידה כך שאני מרוויחה פעמיים.
ומכוון שאת המתכון הזה אני לוקחת מאתר יאמיז אני פשוט אתן פה את הקרדיט וקישור ישיר:
מתכון לפיצה ביתית
אצלי המתכון שמור ב- favorites. ממליצה לכם גם לשמור!

קציצות טונה
מתכון אחרון שמפתיע רבים וטובים הוא קציצות הטונה הבאות. הולך מצוין עם קטשופ (הילדים אוהבים, לא אני...), חמות או קרות, עם תוספת או בלי, לארוחת ערב או לטיול. בקיצור, מתכון חובה להורה המצוי.
מצרכים:
3 קופסאות טונה בשמן, מסוננות מהשמן 2 ביצים 2 בצלים קלופים ומגורדים על פומפיה, סחוטים מהמים שלהם 4 כפות פירורי לחם מלח ופלפל שחור לפי הטעם חופן פטרוזיליה קצוצה 1 כף רוטב צ׳ילי מתוק (לא חובה) 1/2 כוס גרגירי תירס טחונים מעט בבלנדר מוט   אופן ההכנה:
הכניסו לקערה גדולה את כל המרכיבים וערבבו לעיסה אחת אחידה.   ניתן לאפות בתנור או לטגן על מחבת עם שמן:

• לטיגון על מחבת: הוסיפו שמן חצי עמוק למחבת רחבה. צרו קציצות בגודל הרצוי והוסיפו למחבת לטיגון של כ-3 דקות מכל צד. הוציאו לצלחת עם נייר סופג.


• לאפייה בתנור: חממו תנור לחום של 180 מעלות. רפדו תבנית אפייה עם נייר אפייה. רססו מעט את הנייר בשמן קנולה. הניחו את הקציצות ורססו בשמן גם מעליהן. הכניסו לתנור למשך 30 עד 40 דקות. 

בתיאבון!