אוכל משקאות ומתכונים

החומרים ל-4-6 מנות:

לכדורי הבשר:

500 גרם בשר טחון
עלים מ- 20 גבעולי פטרוזיליה וכוסברה קצוצים דק
2 כפות פירורי לחם
1 כף בהרט
2 שיני שום כתושות
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית שמן זית
לרוטב
2 כפות שמן זית
1 בצל חתוך לרצועות
3 שיני שום כתושות
1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
5 עלי בזיליקום קצוצים
מלח ופלפל לפי הטעם
1 1/2 כוס מים

לעדשים:
1 כוס עדשים אדומות, שטופות
1/2 1 כוסות מים
1/2 כפית פפריקה
מלח פלפל לפי הטעם

מערבבים את כל החומרים לכדורי הבשר וצרים כדורים קטנים בגודל 2 ס"מ.

מאדים בצל ושום בשמן עד לשקיפות. מוסיפים את היתר החומרים מערבבים ומביאים לרתיחה.

מוסיפים את כדורי הבשר ומבשלים יחד כ-30 דקות.

מבשלים עדשים עם במים עם תבלינים כ-4 דק'. מכבים ומשהים במכוסה כ-10 דקות.

מגישים 2-3 כפות עדשים במרכז צלחת, ומעל כדורי הבשר והרוטב. מגישים חם.