אוכל משקאות ומתכונים

ל4 סועדים אלה הרכיבים.
4 כרעיים ,מחולקים לשוק וירך
1/4כוס שמן לטיגון
2.5 כפיות מלח
1/2כפית פלפל שחור גרוס
כפית פפריקה חריפה
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
2 עלי דפנה
כפית שום כתוש
8 עגבניות מקולפות או קופסה של חצי קילו עגבניות מקולפות (מומלץ עגבניות טריות)
250 גרם רסק עגבניות.
250 גרם רוטב עגבניות.
בצל בינוני קצוץ

(טיפ , קל מאוד לקלף את העגבניות לאחר שמניחים אותם מספר דקות במים רותחים)

וחבילה 250 גרם ספגטי

שוטפים את חלקי העוף ,מייבשים במגבת נייר, מתבלים אותם היטב במלח ופלפל שחור גרוס .
מטגנים במחבת רחבה את חלקי העוף עד שישחימו ומניחים אותם בצד.

בסיר גדול מטגנים את הבצל והשום עד שהבצל ישחים מעט ולאחר מכן מוסיפים את יתר הרכיבים ,נותנים לזה להתבשל כ 10 15 דקות (עד שהעגבניות השלמות מתמזגות עם הרסק)

מצרפים את העוף לחגיגה ומבשלים כ-30 דקות על אש בינונית .

מכינים את הספגטי, ומגישים בנפרד .