אוכל משקאות ומתכונים

מצרכים לעשיית חטיף גרנולה:
2 כוסות שיבולת שועל (לא מבושל).
2 כוסות אגוזים מכל.
1 כוס זרעי חמניות.
3 כפות חמאה.
2/3 כוס דבש.
רבע כוס סוכר חום בהיר.
1 וחצי כפיות תמצית וניל או 1 וחצי כפית תמצית וניל בתוספת תמצית שקדים .
רבע כפית מלח.
1 וחצי כוס צימוקים או פירות יבשים אחרים.
חצי כוס פשתן, נבטי חיטה, קוקוס, או כל מרכיב אחר שמתאים למזון בריאות

* ניתן לשחק עם המרכיבים, רק לזכור שכמות המרכיבים המוצקים צריכים להיות בפרופורציה עם הציפוי המתוק כך שהכל יצופה וידבק יחדיו.

הכינו את התנור וחממו אותו ל180 מעלות.

מקמו את כל הגרעינים,זרעים והאגוזים על תבנית ואפו במשך 10-12 דקות או עד שישחימו קלות כאשר מדי פעם מערבבים את המרכיבים.

הורידו את טמפרטורת התנור ל160 מעלות.

הכניסו למחבת עמוק את החמאה,סירופ המייפל, הסוכר החום, וניל ומלח והביאו לרתיחה בחום בינוני.
בשלו וערבבו כדקה ולאחר מכן מזגו את הכל מעל תערובת האגוזים,גרעינים והזרעים וערבבו היטב.

וודאו כי אתם מכסים את כל התערובת.

שמנו תבנית אפיה והניחו עליה שכבה של נייר פרגמנט.
שפכו את התערובת לתוך תבנית האפיה. השתמשו בעוד חתיכת נייר פרגמנט בכדי לדחוף ולסדר את התערובת בצורה אחידה בתבנית.

אפו במשך כ25-30 דקות, עד שיזהיבו קלות.

בדקו מדי פעם לראות שהתערובת לא נשרפת.

המתינו בסבלנות עד שיתקרר לגמרי (2-3 שעות בערך).

הוציאו מהתבנית ע"י משיכת קצוות נייר הפרגמנט.
קלפו את הנייר, הוא יוסר בקלות.

חתכו למלבנים או ריבועים וקיבלתם חטיפי גרנולה בריאים וטעימים!

בתאבון!