אוכל משקאות ומתכונים

הפשרה במקרר:
זוהי השיטה המומלצת ביותר להפשרת בשר והיחידה ומבין השיטות אשר מאפשרת אחסון במקרר אחרי ההפשרה. כל מה שעליכם לעשות זה להוציא את נתח הבשר מחוץ לעטיפתו המקורית ולהניח אותו בכלי במקרר.
משך הזמן הנדרש להפשרת הבשר משתנה בהתאם לסוג וגודל נתח הבשר ויכול להגיע עד 24 שעות במקרים מסוימים לכן יש לבחון את מצבו של הבשר אחת לכמה שעות.
מומלץ לשמור את הבשר בכלי אשר יאפשר לנוזלי הבשר לזלוג החוצה כדוגמת רשת או מסננת וימנעו מהבשר "לשחות" במיץ של עצמו לזמן ממושך.
את נתח הבשר נניח במיקום המיועד לכך מראש במקרר (במידה ויש) או באזור שאינו סמוך לפתח יציאת הקור במקרר.

הפשרה במיקרוגל:
שיטה זו מומלצת רק במידה ואנו זקוקים לבשר לבישול באופן מיידי. בשר אשר הופשר במיקרוגל לא ניתן להקפאה חוזרת או שימור במקרר ולכן במידה ופעלתם בשיטה זו, וודאו מראש את כמות הבשר אשר אתם מתכנים לצרוך.
כל מה שעליכם לעשות זה להניח את הבשר (בלי אריזה או עטיפה!!) בכלי מותאם לשימוש במיקרוגל ולהשתמש במקש ההפשרה אשר מצוי במכשיר המיקרוגל שברשותכם. מומלץ להשתמש בשיטה זו לנתחים בשר קטנים כדוגמת שניצל וכדומה.

הפשרה במים קרים:
שיטה זו מומלצת כאשר אנו זקוקים לבשר מופשר תוך זמן קצר.
כל מה שעליכם לעשות זה להניח את נתח הבשר הקפוא (בתוך אריזתו המקורית) בכלי מלא במים קרים או לבצע את ההפשרה במים קרים זורמים בכיור. יש לוודא כי אריזת הבשר אינה פגומה ואטומה לגמרי (מאד חשוב) על מנת להימנע מחדירת מים או מזהמים אחרים אשר יפגעו בטיב הבשר.

אהבתם את המדריך ?? תנו לנו לדעת!! דרגו את המדריך
או לחצו על כפתור ה- LIKE שנמצא ממש מתחת!
תודה ובתיאבון