|
|
 |
|
כולם מכירים את התחושה הנעימה האופפת אתכם כשאתם נכנסים למאפיה בבוקר וסופגים את כל ריחות הלחמים והמאפים שכרגע יצאו מהתנור או את טעם הקוראסון בבוקר עם הקפה. תוכלו להעזר בפינה זו בכדי להעצים את החוויה וללמוד עוד קצת על התענוג הזה.
|
תת קטגוריות תחת מאפים
מדריכים בקטגורית מאפים
1 | 2 | 3 | 4 | 5
|  |  מאת: פסקל פרץ-רובין | | מתכון נפלא לשטרודל וינאי כמו שלמדתי בסדנה המיוחדת במלון הילטון תל-אביבי. את הסדנה הדגימה השף קונדיטורית קרינה ריזאג' שהגיע במיוחד ממלון הילטון וינה.
בצק השטרודל איכותי הוא דקיק ועדין. ישנה טכניקה מיוחדת לפתיחה ומתיחת הבצק על מנת לקבל עלי בצק דקיקים החובקים את עיסת התפוחים. אחרי שהבצק מוכן ונח כשעה מרדדים קלות את הבצק ובעזרת גב כפות הידיים מותחים את הבצק עד דק פורשים על יריעת בד וממלאים.
| | דף הבית >> מדריכים >> אוכל משקאות ומתכונים >> מאפים >> עוגיות |
|
|  | מאת: פסקל פרץ-רובין | | אורחים מגיעים במפתיע? מכינים עוגת שוקולד בשתי דקות, אופים שמונה דקות ובזמן הזה מכינים ציפוי שוקולד ומעטרים בסוכריות צבעוניות אם יש בארון. אפשר להכין בכל תבנית זכוכית הנכנסת למיקרוגל . | | דף הבית >> מדריכים >> אוכל משקאות ומתכונים >> מאפים >> עוגות |
|
|  | מאת: פסקל פרץ-רובין | | הכנת סופגניות בבית נתפסת בשנים האחרונות כעבודה מורכבת ומעדיפים לקנות אותן מוכנות אך אם כבר אוכלים סופגנייה אני ממליצה על סופגנייה קלאסית שאין לה תחליף ותמיד מנצחת.
שומרים על קלוריות? המלצתי היא להכין כמות קטנה של בצק, לעצב לסופגניות קטנות וכך ליהנות מהם בלי הרבה ייסורי מצפון. | | דף הבית >> מדריכים >> אוכל משקאות ומתכונים >> מאפים >> מידע כללי בנוגע לאפיה |
|
1 | 2 | 3 | 4 | 5
|