 | | חומרים:
750 מ"ל חלב
1 שמנת לבישול 15 אחוז שומן
4\3 כוס קורנפלור
4\3 כוס סוכר
סיר רחב
מטרפה לערבוב
קערה לערבוב
קערה יפה (לתוצר הסופי)
ניילון נצמד | |  |
|
 | | קחו 2 כוסות חלב ושימו בקערה בצד.
הוסיפו לשם את 3/4 כוס הקורנפלור וערבבו היטב עם הידיים(!) שלא יהיו גושים |
|
 | | מעכשיו הפעולות הן ממש מהירות לכן הקפידו ליישמן היטב.
|
|
 | | את שאר החלב שימו בסיר עם השמנת ועם 3/4 כוס סוכר.
הדליקו את האש והמתינו עד לרגע שתראו שמתחילה רתיחה (מתחילות לצוץ בועות קטנות) |
|
 | | ערבבו שוב היטב את הקורנפלור עם החלב שבקערה ואיך שמתחילה הרתיחה שימו את מה שבקערה בסיר והתחילו לערבב מהררררררררר בלי הפסקה בכל רוחב הסיר. |
|
 | | לאחר כ4-3 דקות תראו שהבלילה מתחילה להיות סמיכה כמו פודינג
הוסיפו לה 2 טיפות מי ורדים והמשיכו לערבב עוד כמה שניות וכבו את האש. |
|
 | | מיד לאחר כיבוי האש העבירו את כל הבלילה לקערת ההגשה ומיד הצמידו לבלילה ניילון נצמד (הצמידו את הניילון שישכב על המלבי עצמו- זה ימנע מהיווצרות שכבת כרום קשה).
שימו אפילו 2 שכבות של ניילון נצמד כדי שלא יכנס אויר כלל למלבי. |
|
 | | המתינו שהקערה תתקרר מעט והכניסו למקרר לשעתיים לפחות לפני הגשה, והרי לכם מלבי נהדר! |
|